Polyphénols de pomme

Présentation du produit

Polyphénols de pommeest un terme général désignant les polyphénols contenus dans les pommes. Les polyphénols sont largement présents dans les fruits et légumes. La teneur en polyphénols des pommes varie avec la maturité. La teneur en polyphénols des fruits non mûrs est 10 fois supérieure à celle des fruits mûrs. Par conséquent, il est conseillé d'utiliser des fruits non mûrs pour l'extraction des polyphénols de pomme. Les polyphénols bruts de pomme contiennent de l'acide chlorogénique, de la catéchine, de l'épicatéchine, du tanin condensé de pomme, de la phlorizine, de la phlorétine, de l'anthocyanine, etc. Parmi eux, le tanin condensé représente environ la moitié du polyphénol total.

Soluté

Étant donné que le groupe hydroxyle contenu dans la structure du polyphénol de pomme a une certaine polarité, selon le principe de compatibilité similaire, l'eau, l'alcool à faible teneur en carbone, l'acétate d'éthyle, l'acétone et d'autres solvants sont généralement sélectionnés pour l'extraction.

Caractère du produit

Nom du produit : Polyphénols de pomme

Nom latin : Malus pumila Moulin.

Partie utilisée : Écorce de jeune fruit

Spécification : 10 %, 30 %, 50 % 70 %

Apparence: poudre fine brune à blanche

Méthode d'essai : UV

Application

Processus alimentaire

Parce que les polyphénols de pomme ont des effets antioxydants, des effets déodorants, la conservation, la préservation du parfum, la protection de la couleur et la prévention de la perte de vitamines, ils peuvent empêcher la détérioration de la qualité des aliments. Il se produit souvent dans la transformation des produits aquatiques, la transformation de la viande, la transformation et la fabrication du pain, des gâteaux, des huiles, des aliments contenant de l'huile et des boissons rafraîchissantes pour prolonger la durée de conservation.

Usage nutriceutique

Étant donné que les polyphénols de pomme ont une variété de fonctions de soins de santé, telles que la prévention des caries dentaires, la prévention de l'hypertension, la prévention des réactions allergiques, l'anti-tumoral, l'anti-mutation, le blocage de l'absorption des ultraviolets et d'autres fonctions physiologiques, ils peuvent être utilisés dans la fabrication de santé alimentaire et cosmétique.

Dans trois laboratoires différents, les scientifiques menant des enquêtes initiales ont découvert que l'utilisation de polyphénols de pomme augmentait la durée de vie de diverses espèces de 10 à 12 %.

Étant donné que les personnes soucieuses de leur santé obtiennent aujourd'hui une large gamme de polyphénols tels que le thé vert et les extraits de pépins de raisin, une dose quotidienne de 300 mg à 600 mg de polyphénols de pomme peut suffire pour obtenir les avantages souhaités.

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