Definition (efinition)
Les polyphénols de thé vert (GTP) sont un composé de composés phénoliques polyhydroxy dans le thé. Il est composé de plus de 30 substances phénoliques. Son principal composant est les catéchines et leurs dérivés, c’est-à-dire aussi les ingrédients actifs utilisés dans les soins de santé. Les polyphénols de thé ont beaucoup d’activités physiologiques telles que l’anti-oxydation, l’anti-rayonnement, l’anti-vieillissement, l’abaissement de la graisse de sang, abaisser la glycémie, inhiber des bactéries et des enzymes, etc.
composition
Les polyphénols de thé sont les principaux composants qui déterminent la couleur, l’arôme, le goût et l’efficacité du thé, représentant 20% à 30% du poids sec du thé. Basés sur la structure chimique, les polyphénols de thé sont divisés en quatre catégories : catéchines, flavonoïdes, anthocyanines et acides phénoliques. Parmi eux, les catéchines ont la teneur la plus élevée, représentant 60% à 80% des polyphénols de thé. Les catéchines sont principalement des épicatéchines (CE), des gallate d’épicatéchine (ECG), des épigallocatechin (EGC) et des gallate d’épigallocatechin (EGCG). La plus forte teneur en catéchines dans le thé est EGCG, suivie par ECG, et encore EGC.
Informations de base:
Nom latin: Camellia sinensis (L.) KuntzePart Utilisé: Leaf
Spécification: 10%-98% polyphénol
Aspect : Poudre fine jaune brunâtre
Méthode d’essai: Par UV
Formule moléculaire: 281.36
Poids moléculaire: C17H19N3O
CAS NO.: 84650-60-2
Propertie physique et chimique
Couleur | Les polyphénols purs de thé sont des substances cristallines amorphes blanches tandis qu’il devient jaune clair au brun dû à peu d’oxydant de GTP dans l’extraction |
Odeur et goût | Frangrance légère de thé et goût astringent |
Solublité | facilement soluble dans l’éthanol, le méthanol et l’acétate d’éthyle, l’acétone, etc., légèrement soluble dans l’huile, insoluble dans les solvants organiques comme le benzène et le chloroforme |
pH | stable au pH 2-7, facile à oxyder et polymériser sous la lumière ou le pH>8. |
autre | une bonne résistance à la chaleur, l’hygroscopicity, peut produire des composés verts et noirs avec des ions de fer |
fonction:
En tant qu’excellent additif dans les cosmétiques et les produits de première nécessité, les polyphénols de thé ont les effets significatifs suivants : effet antibactérien fort (y compris la peau et les bactéries orales) et inhibition de l’oxidase (tels que tyrosinase, transfert de glucose des mutans de Streptococcus) Enzymes, décarie d’urine, lipoxygénase, etc.), il peut empêcher et traiter des maladies de peau, des allergies de peau, la pigmentation de peau et l’anti-rides, anti-caries, plaque dentaire, parodontite et mauvaise haleine.
En même temps, il peut empêcher les rayons du soleil d’endommager la peau. En outre, il peut également éliminer la mauvaise haleine. Par conséquent, les polyphénols de thé peuvent être employés dans les cosmétiques et les nécessités quotidiennes comme antioxydants, agents de conservation, agents anti-rides, agents de blanchiment de peau, agents de radioprotection, écrans solaires et additifs cosmétiques spéciaux, etc., aussi bien que dans les cosmétiques quotidiens, tels que des bains. Savon, lotion de bain, shampooing, détergent, dentifrice, poudre dentaire, rince-bouche, anti-halitose, etc.
2. Réguler les lipides sanguins
Les polyphénols de thé peuvent ajuster plus globalement les lipides sanguins, particulièrement le TG inférieur de sérum (triglycérides), TC (cholestérol total) et le cholestérol de lipoprotéine de basse densité (LDL-C) contenu, et augmenter la lipoprotéine de haute densité. En outre, les polyphénols de thé sont de forts inhibiteurs de l’oxydation de lipoprotéine de basse densité, qui peut effectivement inhiber la modification oxydative de LDL, et avoir un certain effet inhibiteur.
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