Extrait de fruit de moine

Présentation du produit

L’extrait de fruit de moine est une poudre jaune clair à brune. sa douceur est 240 fois supérieure à celle du saccharose, la saveur est également proche de celle du sucre, avec un arrière-goût similaire à la réglisse. Le point de fusion du mogroside de qualité chimique est de 197 ~ 201 ° C. Facilement soluble dans l’eau et l’éthanol.

Le fruit contient des composants sucrés non sucrés, principalement des glycosides de triterpènes: mogroside V et IV. La douceur du mogroside V est 256-344 fois celle du saccharose, et le mogroside IV est 126 fois celle du saccharose. Il contient également beaucoup de glucose , et le fructose représente 14%. Il contient également 26 éléments inorganiques tels que le manganèse, le fer, le nickel, le sélénium, l’étain, l’iode et le molybdène, les protéines, la vitamine C, etc.

Processus de production

fruits de moine secs→prétraitement→extraction→concentration→microfiltration→super

Filtration→Filtration au nano→Pulvérisation→Séchage→Stérilisation→Emballage

Caractère du produit

Informations de base:extrait de fruit de moine

Nom latin: Momordica grosevonia

Partie utilisée: fruit

Spécification: 30%, 80-95% Mogrosides ; 20%,25%,30%,40% MogrosideV

Apparence: poudre jaune brunâtre fine à blanc cassé;

NUMÉRO CAS : 88901-36-4

Méthode d’essai: Par HPLC

Formule moléculaire: C59H98O299

Poids moléculaire: 1270

Usage

La recherche médicale moderne a montré que l’extrait de fruit de moine est riche en mogrosides. Il a un effet hypoglycémiant et peut être utilisé pour aider au traitement du diabète.

Il a pour effet de réduire la graisse dans le sang et la perte de poids, peut aider au traitement de l’hyperlipidémie et améliorer l’image des personnes obèses.

Il peut être largement utilisé dans les produits de nutrition et de santé, les aliments pour bébés, les aliments soufflés, les assaisonnements, les aliments d’âge moyen et âgés, les boissons solides, les gâteaux, les aliments froids, les aliments prêts-à-servir, les aliments instantanés, etc.

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