Poudre d'oignon

Présentation du produit

La poudre d'oignon est un produit d'oignon transformé. Oignon (nom scientifique : Allium cepa), alias boule d'oignon, échalote, oignon de jade, échalote, oignon hollandais, dent de peau, etc., Liliacées, herbe bisannuelle du genre Allium. L'oignon contient de la prostaglandine A, qui peut réduire la résistance vasculaire périphérique, réduire la viscosité du sang et peut être utilisée pour abaisser la tension artérielle, rafraîchir l'esprit, soulager le stress et prévenir les rhumes. De plus, l'oignon peut également piéger les radicaux libres d'oxygène dans le corps, améliorer le métabolisme, résister au vieillissement et prévenir l'ostéoporose. C'est un aliment sain pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Les oignons sont largement distribués en Chine et sont cultivés dans tout le nord et le sud. C'est l'un des principaux légumes cultivés en Chine. Les zones de production d'oignons en Chine comprennent principalement le Fujian, le Shandong, le Gansu, la Mongolie intérieure, le Xinjiang et d'autres endroits.

La méthode de préparation comme suit

1. Obtenez l'oignon frais de nettoyage et l'aloe vera frais de nettoyage et écrasez et battez ensemble, le rapport pondéral de l'oignon frais et de l'aloe vera frais est de 10: 1, ajoutez l'alcool déshydraté de 13% (volume) après le battement, filtrer, obtenir le filtrat et le concentrer, pendant le processus de concentration, préchauffer à 85 degrés pendant 60 secondes, puis refroidir à moins de 45 degrés et passer l'aspirateur pour concentrer jusqu'à ce que la teneur en eau de la pulpe d'oignon soit d'environ 78 % en poids.

2. Ajouter 10 % (poids) de maltodextrine et 5 % (poids) d'amidon modifié à la pulpe d'oignon obtenue à l'étape 1 mentionnée ci-dessus, 200 kg/cm sous homogénéisation sous pression.

3. Dans des conditions de température d'air d'entrée 170-180 degrés et de température d'air de sortie 70-80 degrés, le mélange obtenu à l'étape 2 ci-dessus est séché à l'air pour obtenir de l'oignon moulu avec une teneur en eau d'environ 7,6 ( poids) pour cent .

Fonction
1. Il peut prévenir et traiter l'ostéoporose, et son allicine a une forte capacité bactéricide, qui peut prévenir les rhumes, abaisser la tension artérielle et prévenir la thrombose.

2.Il est de nature chaude et de goût sucré. Il a les fonctions d'expectorant, de diurétique, d'estomac et d'intestins, de détoxification et d'insecticide.

3. Il peut guérir la perte d'appétit, les selles pauvres, la dysenterie, l'entérite, les douleurs abdominales dues à l'accumulation d'insectes, l'ulcère traumatique et d'autres maladies.

4. La prostaglandine A contenue dans la poudre d'oignon a un effet antihypertenseur évident, et les substances similaires contenues dans le tolbutamide ont un certain effet hypoglycémiant.

5. Il peut inhiber l'augmentation des lipides sanguins causée par un régime riche en graisses et peut prévenir et traiter l'artériosclérose.

Applications

La poudre d'oignon est une sorte de condiment et aussi un aliment santé. Il est utilisé dans les produits nutritionnels et de soins de santé, les aliments fonctionnels, les aliments pour nourrissons, les aliments pour personnes âgées et d'âge moyen, les assaisonnements, les boissons solides, les gâteaux, les aliments froids, les aliments instantanés et les matières premières pharmaceutiques.

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