Présentation du produit
La phycocyanine est une poudre bleu foncé isolée de la spiruline qui sont principalement des cyanobactéries, des algues rouges et des cryptophytes. Ce composé naturel peut absorber l’énergie lumineuse (jaune orangé) et transmettre l’énergie lumineuse. Ce n’est pas seulement une sorte de protéine, mais aussi un excellent colorant alimentaire naturel, et en même temps un bon aliment santé. Il est composé de tous les acides aminés nécessaires dont l’homme a besoin et d’un acide aminé essentiel élevé.
Caractère du produit
Nom du produit: Poudre de spiruline bleue, poudre de phycocyanine
NUMÉRO CAS : 20298-86-6
Matériel: Spiruline Platensis
Spécification: Phycocyanine E3, E6, E18, E25, E40
Apparence: Poudre fine bleue
Caractère chimique
Les poudres de phycocyanine sont à la fois des protéines et des pigments, elles ont donc les mêmes propriétés que les protéines, avec un point isoélectrique de 3,4. Soluble dans l’eau et insoluble dans l’alcool et la graisse. Il est instable à la chaleur, à la lumière et à l’acide. Il est stable sous une faible acidité et neutralité (pH4,5 ~ 8), se produit lorsqu’il va précipitationr dans l’acide
Application
La poudre de phycocyanine est l’une des rares protéines pigmentaires dans la nature. Il n’est pas seulement de couleur vive, mais aussi une protéine nutritive en soi.
Au début du 21ème siècle, en Europe, en Amérique, au Japon et dans d’autres pays, la phycocyanine était largement utilisée comme pigment naturel de haute qualité dans l’industrie alimentaire, des boissons et des cosmétiques.
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